ジャムとアーモンドのタルト Bakewell Tart Recipe とっても美味しいよ!!

ジャムとアーモンドのタルト Bakewell Tart Recipe とっても美味しいよ!!

イギリスのお菓子、ベイクウェルタルトBakewell Tartです。ラズベリージャムを使うのが一般的なようですが、今回は先日作った長野パープルのジャムを使いました。
アーモンド生地のケーキがとってもリッチなタルトです。

材料 18cm タルト型

ペイストリー
薄力粉 100g
無塩バター 50g
塩ひとつまみ
冷水 大さじ1

アーモンドクリーム
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
卵 2個
アーモンドプードル 100g

スライスアーモンド 30g
お好みのジャム

Ingredients 18cm Tart cake tin

For the pastry
100g cake flour
50g unsalted butter
A pinch of salt
1 tbsp cold water

For the Almonds cream
100g unsalted butter
100g granulated sugar
2 eggs
100g ground almonds

30g flaked almonds
Jam as you like

#アーモンドタルト #ベイクウェルタルト #Bakewelltart

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