2020年7月

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  • 2020.07.31

ブリキブリオッシュ型で作る、みずみずしい旬の味♪ピーチタルトのレシピ

使う程に油が馴染んで使いやすくなるブリキブリオッシュ型で、旬の桃を使ったみずみずしいタルトを作りました。 レシピはこちらです https://shopping.geocities.jp/asai-tool/t-509.html ■材料 ( ブリキブリオッシュ 5台分) 【桃のコンポート】 ・桃(小)    3個 ・水       400g ・砂糖      100g ・レモン汁    大1 【カス […]

  • 2020.07.31

【冷凍パイシートで作る】Egg tart ☆ エッグタルト

☆生クリームと牛乳の割合は1:4 ☆直径7cm深さ3.5cmの型、12個分の量です。 ☆紙の型も使用可能です。 ☆仕上げにグラニュー糖をまぶして、バーナーで炙っています。  ↓代用 グラニュー糖をまぶし、スプーンの裏をガスコンロで熱くしてからまぶした部分につけます。 ☆パイ生地を焼く際、クッキングシートを被せて重石を乗せます。  ↓代用 今回は重石無しの方法で作りました。膨らんできた生地をフォーク […]

  • 2020.07.31

レモンタルトの作り方 ☆ Lemon Tart Recipe | お菓子作り

0 こんにちは、マイです。 お菓子作りや料理が好きで独学で勉強したり「ル・コルドン・ブルー 東京校」でも製菓を学びました。その経験を活かして、このチャンネルではお菓子やパンのレシピ動画を投稿しています。 みなさんにも作っていただけるように、分かりやすい動画作りを心がけています。 動画だけで材料や作り方が分かるようにしていますが、概要欄(もしくは字幕)にも詳しい作り方を記載していますので、あわせてご […]

  • 2020.07.31

【60食目】ブルーベリー&レアチーズ!魅惑のグラデーションタルト

最近グラデーションにハマってきているかもしれません…。 【材料:18cmタルト型】 タルト生地 ・無塩バター 80g ・粉砂糖 30g ・塩 1g ・溶き卵 1/2×2 ・薄力粉 120g ・強力粉 20g ・アーモンドプードル 20g ・バニラオイル  5滴 レアチーズ生地 ・クリームチーズ 100g ・グラニュー糖 30g ・生クリーム 100cc ・牛乳 50cc ・ゼラチンリー […]

  • 2020.07.30

【作ってみた】チョコタルトケーキ ほろ苦 甘い サクサク

こんにちは。 動画を見ていただきありがとうございます。 今回は、チョコタルトケーキをつくりました。 サクサクのシュクレ生地に、甘いチョコケーキの上に ほろ苦いグラサージュをかけてゴージャスに仕上げました。 もう、黒いあくまです。 今回、自分が作った材料は以下の通り、ご参考にどうぞ。 【材料 (18cmタルト台ひとつ分)】 ◆シュクレ生地 1個 ◆チョコケーキ ・ミルクチョコレート 125g ・生ク […]

  • 2020.07.30

レモンタルト:たまごとバター不使用

たまごアレルギーの方にも 安心して食べてもらえるように バター、たまごを使わずに 作ってみました タルトも噛めば噛むほど 味があって 歯応えがあります レモンクリームは トロミをつけるために 白玉粉を入れてみました オーブンを使わず クィークックで 作りたかったので シチュー鍋にセットして使う 万能カップの内側に タルト生地を押しつけて 大フライパンに入れて 焼いてみました 型から外すのに しっか […]

  • 2020.07.30

【おうちvlog】誰でも簡単‼︎巨大モンブランタルトケーキを作って食べる。一人暮らしの休日【お家カフェ】

⬇︎ 【自炊派一人暮らし】節約しながらも美味しい1日の食事⬇︎ こんにちは🌸 本日もご視聴いただきありがとうございました❣️ 久しぶりのお家カフェ動画です❤︎ 今回はお料理上手なお友達に教えてもらった “モンブランタルトケーキ”を作りました✨ 甘栗を使ったので、凄く簡単にマロンクリームができました& […]

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