欲張りスイーツ♪Wチーズタルト | How To Make W cheese tart

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一度に2つのおいしさが楽しめる大満足のチーズタルトをご紹介♪さくさく食感のタルト生地は材料2つで手軽に作ることができます。お客様も喜んでくれること間違いなしのスイーツです!

■材料 (18cmタルト型(底取)1台分)
☆タルト生地
・ホットケーキミックス 140g
・無塩バター      60g
★ベイクドチーズ生地
・クリームチーズ    100g
・砂糖         大さじ3
・卵黄         1個分
・ホットケーキミックス 10g
・レモン汁       大さじ1
◯レアチーズ生地
・クリームチーズ    100g
・砂糖         大さじ2
・生クリーム      50cc
・冷水         大さじ1
・粉ゼラチン      3g
・レモン汁       小さじ2

■手順
(1)《下準備》無塩バター、クリームチーズ(ベイクドチーズ生地用、レアチーズ生地用)は常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)【タルト生地】ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねてひとまとめにする。(生地がまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ追加して様子をみてください。)
(3)型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、底にフォークで穴をあける。
(4)天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで10分焼き、冷ます。(再度オーブンを170℃に予熱しましょう。)
(5)【ベイクドチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵黄、ホットケーキミックス、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。
(6)4にベイクドチーズ生地を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上しっかりと冷やす。
(7)【レアチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
(8)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱する。7に加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
(9)6の上にレアチーズ生地を流し入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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