【タルトモンブラン】誰でも失敗なく本格的なタルトモンブランが作れるレシピ|PANBIYORI

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こんばんわ(^^)/

秋と言えば栗ですよね~♪
今回は栗の渋皮煮で作るタルトモンブランのレシピです。
誰でも簡単に失敗なく本格的なタルトモンブランが作れます。
是非、ご覧ください。

タルトモンブラン 16センチタルト型1個分

☆パート・ブリゼ
 無塩バター55g
 薄力粉100g
 グラニュー糖10g
 食塩1g
 卵20g

☆クレーム・ダマンド
 無塩バター50g
 グラニュー糖50g
 全卵40g
 アーモンドプードル50g
 ラム酒適量

☆クレーム・ド。マロン2台分
 栗の渋皮煮100g
 無塩バター50g
 生クリーム100g
 マロンペースト100g
 生クリーム50g

☆仕上げ用
 生クリーム150g
 栗の渋皮煮8個
 粉糖適量
 飾り用ピスタチオ適量

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