焼かずに作る!フレッシュ桃タルト | How To Make Fresh peach tart

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オーブンのないご家庭でも作れるタルトのレシピです♪ヨーグルトの入ったチーズムースが爽やかで、桃とよく合います!おもてなしにもおすすめです。

■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・白桃        2個
・砂糖        大さじ2
・レモン汁      大さじ1
☆タルト台
・ビスケット     150g
・溶かしバター(無塩)  70g
★ヨーグルト生地
・クリームチーズ   100g
・マシュマロ     120g
・牛乳        大さじ3
・ヨーグルト[無糖]   150g
・レモン汁      大さじ1

■手順
(1)白桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種を取り、4等分にして皮をむき、3mm幅に切る。
(2)ボウルに桃、砂糖、レモン汁を入れてざっくり混ぜる。ぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分程おく。
(3)【タルト台】ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やし固める。
(4)【ヨーグルト生地】耐熱容器にクリームチーズ、マシュマロ、牛乳を入れてラップをせずに、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して混ぜて溶かし、粗熱をとる。(マシュマロが膨らむので大きめの耐熱容器を使用してください。マシュマロが溶けきらない場合は追加で加熱してください。)
(5)ヨーグルト、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(6)タルト台にヨーグルト生地を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。2の白桃をバラ状に並べる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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