いちごのスクエアショートケーキStrawberry Square short cake made with 1 egg

いちごのスクエアショートケーキStrawberry Square short cake made with 1 egg

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クリスマスレシピ卵1個で作るシリーズのショートケーキです。
今回は100均【DAISO】で買ったステンレストレー(約21.5cm×16cm)で四角く焼いていちごをたっぷり使いました。
四角く切ったショートケーキもなかなか綺麗でいいかもです♪
2-3人で食べたらちょうどいいかもしれません。

A series of short cakes made with one egg
I made a strawberry square cake this time
It may be just right to eat with two people

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【ingredients】about8.5in×6.3in
1 egg
35g Granulated sugar
35g Flour
5g butter
1 teaspoon milk
(syrup)
30ml Hot water
15g Granulated sugar
1 teaspoon Kirsch
(Whipped cream)
150ml heavy Cream
  15g Granulated sugar
About 20 (varies with size) strawberry

#クリスマス#クリスマスレシピ
【材料】約21.5cm×16cmバット
卵       1個
グラニュー糖  35g
薄力粉     35g
バター     5g
牛乳      小さじ1
(シロップ)
 熱湯     30ml   
 グラニュー糖 15g
 キルシュ   小さじ1 
(ホイップクリーム)
 生クリーム   150ml
 グラニュー糖   15g
いちご     約20個(大きさによって変わります。)

※バットは【DAISO】のステンレストレー(深型)約21.5cm×16cmを購入しました。

【作り方】
準備・・・シロップを作る
   (熱湯にグラニュー糖を加えて溶かし、キルシュを加えて冷ましておきます。)
①ボールに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて少し混ぜて、湯せんにかけて40℃位に温めたら、ハンドミキサーで白っぽくふんわりとなるまで泡立てます。

②そこへ薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜます。

③溶かしバターと牛乳を加えて、切るように優しく混ぜます。
 (溶かしバターは電子レンジで溶かしました。)

④ロールペーパーを敷いたバットに生地を流し入れて、ゴムベラなどで平らにならして200℃に予熱したオーブンで10-12分焼きます。

⑤焼けたらバットから外してロールペーパーのまま、ケーキクーラーで完全に冷まします。
冷めたら新しいロールペーパーを重ねて裏返して、生地についたロールペーパーをゆっくりとはがします。

⑥生地を1/2に切ってシロップを塗ります。生クリームとグラニュー糖を泡立てたホイップクリームを生地に塗ります。

⑦半分に切ったいちごを並べて、その上からホイップクリームを塗ります。(後でケーキの四隅を切るので、いちごの切り口が見えるように並べます。)

⑧もう一枚の生地にシロップを塗って重ねて、ホイップクリームを塗ってコームで平らにならして、冷蔵庫で6時間以上冷やします。

⑨ケーキの四隅を切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。
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