ココアのタルト台の作り方 チョコレートタルト作りに|Coris cooking

ココアのタルト台の作り方 チョコレートタルト作りに|Coris cooking

Coris Cooking Channel(こりすクッキングチャンネル)へようこそ☆今回はチョコ味のタルト台の作り方・レシピをご紹介します。
タルトリングにチョコ味のタルト生地(パートシュクレショコラ)を敷いて、チョコ味のアーモンドクリーム(クレームダマンドショコラ)を絞り込んで焼き上げます。
サクサク感と香ばしさの中にアーモンドの旨味とショコラの香りが味わえる品の良いタルト台です。様々なタルト作りに使える基本のチョコレート味のタルト台です☆

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。
ブログから様々なお菓子を一覧で検索できます。
「コリスとリリのおうちお菓子作りブログ」
http://outiokasi.com/tart-of-chocolate/
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so
it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : )
コリスとリリのおうちお菓子作りのチャンネルへようこそ!このチャンネルではお菓子作りの作り方、作り方のコツを分かりやすく説明しています。おうちで楽しくお菓子作りをするのに
役立てて頂けると嬉しいです。お菓子作りの方法を癒しの音とともに楽しんでください!
▷チャンネル登録はこちら:
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe.
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

▷Tart of chocolate (15㎝ tart ring)

▷Tart dough of chocolate
40g Unsalted butter
40g Powdered sugar
24g egg
vanilla oil a little
72g cake flour
8g Pure cocoa powder

▷Almond cream of chocolate
70g Unsalted butter
75g Granulated sugar
70g egg
a little salt
70g Almond powder
10g Pure cocoa powder

Bake in oven preheated to 170℃ for 40min

▷チョコ味のタルト台のレシピ 約15㎝タルトリング 1個分 小タルトリング 約6~7個分

▷パートシュクレショコラ(チョコタルト生地)の材料:
無塩バター 40g
粉糖 40g
卵 24g
バニラオイル 少々
薄力粉 72g
純ココアパウダー 8g

▶パートシュクレショコラ(チョコタルト生地)の詳しい作り方

チョコ味のタルト生地(パートシュクレショコラ)の作り方・レシピ

▷チョコ味のアーモンドクリーム(クレームダマンドショコラ)の材料:
無塩バター 70g
グラニュー糖 75g
卵 70g
塩 ひとつまみ(極微量)
アーモンドパウダー 70g
純ココアパウダー 10g

▶チョコ味のアーモンドクリーム(クレームダマンドショコラ)の詳しい作り方

https://outiokasi.com/tart-cream-choco/

▶チョコ味のタルト台の作り方

1、パートシュクレショコラを15㎝タルトリングよりひとまわり大きく伸ばして敷きこみます。敷きこんだら天板にのせ冷蔵庫に入れ2時間以上冷やし寝かせます。(天板にはできれば穴あきのシルパッドを敷いておくと仕上がりが綺麗になり均一に焼きやすくなります)

タルト生地の伸ばし方・敷きこみ方→http://outiokasi.com/tarte-ringusiki/

2、クレームダマンドショコラを冷蔵庫から出してゴムベラで練り直し、絞り袋に入れます。(絞り袋には丸口金(大)をセット)
3、①を冷蔵庫から出して形を整え、底にはフォークで穴をあけておきます(ピケ)
4、③に②を絞り込んで表面をならし、170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。(ショコラの生地は焼き色での判断が難しいです。焼きすぎるとショコラの風味が飛んでいくので、焼き時間を
一つの目安にして下さい)
5、焼きあったらタルトリングを外し、常温で冷まします。冷めれば完成です。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。

コリスとリリのおうちお菓子作りブログ
http://outiokasi.com/tart-of-chocolate/

Youtube動画(Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。

https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

インスタグラムもやってます!

https://www.instagram.com/coris_riri/

ツイッターもやってます!

https://mobile.twitter.com/coris_riri

Follow me on:
Blog
http://outiokasi.com/tart-of-chocolate/
YouTube
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
Instagram:
https://www.instagram.com/coris_riri/
Twitter:
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【関連動画】
白いちごのタルトのレシピ|えもじょわキュイジーヌ

チョコレート・モンブランタルトの作り方 Chocolat Mont Blanc Tart|HidaMari Cooking

モンブランタルトの作り方 | えもじょわキュイジーヌ

タルト・ショコラ・モンブラン Tarte au Chocolat Mont Blanc|Chocolate Cacao チョコレートカカオ

【こりすクッキングお勧め動画】
チョコレートシフォンケーキの作り方☆こりす式☆Chocolate Chiffon Cake|Coris cooking

トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン chocolate truffle|Coris cooking

ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking

いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tart|Coris cooking

【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ brownie recipes | Coris cooking

#Coriscooking #タルト台

タルトカテゴリの最新記事