【ハロウィン】かぼちゃのモンブランタルトの作り方 Pumpkin Mont Blanc tart |Coris cooking

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今回はかぼちゃのモンブランタルトの作り方・レシピをご紹介します。
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かぼちゃのモンブランタルトの作り方を紹介します(#^^#)
香ばしいタルトの土台にホイップクリームをたっぷり絞って、優しい甘みのかぼちゃのクリームをたっぷり絞って仕上げます。
タルトの土台の香ばしくてサクホロの食感にミルキーなクリームと優しい甘みのかぼちゃのクリームが口いっぱいに広がります(#^^#)
かぼちゃのクリームは丁寧に裏ごしするのでなめらかな味わい。個人的には北海道産の果肉が濃いオレンジ色のかぼちゃがお勧めです。クレームシャンティは脂肪分35%の純生クリームを使うのでさっぱりミルキー。
ホームパーティーやお祝いの時、秋のかぼちゃの美味しい時期に是非作ってみてください(^^)/

~レシピ~
かぼちゃのモンブランタルト 6個分
~タルト生地(パートシュクレ)~
無塩バター 40g
粉糖    40g
卵     24g
薄力粉   80g

~アーモンドクリーム(クレームダマンド)~
無塩バター     60g
グラニュー糖    60g
卵         60g
バニラオイル     少々
塩       ひとつまみ
アーモンドプードル 60g

~クレームシャンティ~
純生クリーム(35%) 100g
粉糖            8g

~かぼちゃのクリーム~
かぼちゃ(種を取った状態) 250g
グラニュー糖         30g
無塩バター          15g
純生クリーム         55g

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