オーブン不使用!大人のコーヒーナッツタルト | How To Make Adult Coffee Nut Tart

オーブン不使用!大人のコーヒーナッツタルト | How To Make Adult Coffee Nut Tart

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《レシピの詳細はこちら!》

コーヒーの程よいほろ苦さと、ラム酒をきかせたとろとろカスタードが相性抜群です♪今日のティータイムにいかがですか?

■材料 :直径18cmタルト型1台(底取)
・ビスケット     150g
・無塩バター     90g
【☆カスタード】
・卵         1個
・砂糖        大さじ3
・薄力粉       大さじ2
・牛乳        200cc
・ラム酒       大さじ1
【★コーヒーナッツソース】
・ミックスナッツ[無塩] 70g
・砂糖        60g
・水         大さじ2
・コーヒー[粉末]    小さじ1
・お湯        大さじ3

■手順
⑴ 《下準備》卵、牛乳は常温に戻す。
⑵ 【タルト生地】ビスケットは袋に入れて細かく砕き、バターを入れてもみ込む。型に敷きつめ、冷蔵庫冷やす。
⑶ 【カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。
⑷ 再度600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、再び1分加熱して混ぜる。ラム酒を加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やす。
⑸ カスタードが完全に冷めたら、泡立て器で混ぜなめらかにし、タルト型に流し入れる。
⑹ 【コーヒーナッツソース】耐熱容器にコーヒー、湯を入れて溶かす。鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。茶色く色付き始めたら鍋をまわして色を均一にする。
⑺ 火を止め、ミックスナッツ、溶かしたコーヒーを加え手早く混ぜる。(火傷に注意してください。)
⑻ 5にコーヒーナッツソースをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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