【簡単】タルト生地の作り方 4K 【Easy】 How to make tart fabric

【簡単】タルト生地の作り方 4K 【Easy】 How to make tart fabric

タルト生地
材料 (18㎝(20㎝)タルト型1台分)
無塩バター50g(60g)
グラニュー糖 30g(35g)
卵黄 М1個(L1個)
薄力粉120g(145g)
塩小さじ1(小さじ1強)

作り方
1

全ての材料をはかり、薄力粉はふるっておく。バターは室温に戻しておく。

2
バターを木ベラなどを使って柔らかく滑らかにする。

3
滑らかになったらグラニュー糖と塩を加え混ぜ、卵黄を加えさらに混ぜる

4
薄力粉を一気に加え、ひとまとめにし、冷蔵庫で15分以上休ませる。

5
休ませた生地を下にラップを敷き、型より一回り大きく伸ばす。
(※テフロン加工ではない型には油を塗っておく。)
6
型に敷き詰める。
7
生地を型にそわせ、余分な生地を綿棒でとる。

8
穴を開けて塩タルト生地完成
9
タルトは、170〜180度に予熱し、重石を乗せ約15分程、型抜きクッキーは、10分ほど様子を見ながら焼いてください

Tart fabric
Material (for 18 cm (20 cm) tart type)
Unsalted butter 50 g (60 g)
Granulated sugar 30 g (35 g)
1 egg yolk (L1)
Light flour 120 g (145 g)
1 teaspoon salt (1 teaspoon stronger)

How to make
1

Scale all the ingredients and sift the flour. Keep the butter at room temperature.

2
Use butter and wood to soften and smooth butter.

3
When it becomes smooth, add granulated sugar and salt, mix egg yolk and mix further

Four
Add soft flour at once, make it together and rest for more than 15 minutes in the refrigerator.

Five
Put a rest on the bottom with a lap and stretch a little larger than the mold.
(* Apply oil to molds that are not Teflon processing.)
6
Put it in a mold.
7
Put the dough in a mold and take extra dough with a cotton swab.

8
Completion of salt tart fabric by opening a hole
9
Preheat the tarts to 170 to 180 degrees, place the heavy stones for about 15 minutes, die cut cookies please bake while seeing the state about 10 minutes

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