[Cookat Japan] チーズタルト

[Cookat Japan] チーズタルト

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■材料:
– タルト生地:薄力粉 175g、アーモンドプードル 20g、シュガーパウダー 55g、塩 1つまみ、バター 105g、卵 35g
– クリームチーズフィリング:クリームチーズ 120g、砂糖 50g、プレーンヨーグルト 80g、薄力粉 10g、卵 25g

■作り方:
1.小麦粉とアーモンドプードルをふるいにかけ、シュガーパウダーと塩を入れて混ぜる
2.バターを加えてそぼろ状になるまで混ぜ、卵35gを入れてもう一度よく混ぜる
3.生地がまとまったらラップをして、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
4.ボウルにクリームチーズフィリングの材料を分量通り入れてよく混ぜ合わせる
5.打ち粉をして生地を厚めに伸ばしたらタルト型に敷き、底にフォークで数か所穴を開け、クリームチーズフィリングを入れて170度のオーブンで45分焼いたら出来上がり!

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