サクッとろっでとまらない♪エッグタルト | How To Make Egg Tart

サクッとろっでとまらない♪エッグタルト | How To Make Egg Tart

サクッとろっでとまらない♪「エッグタルト」

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ミニサイズでかわいいエッグタルト!
外はサクッ!中はとろっ!でやみつきです♪
何個でもペロッと食べられちゃいますよ!

材料
(マフィン型6個分)
・卵黄 2個
・牛乳 200cc
・薄力粉 20g
・グラニュー糖 50g
・冷凍パイシート 1枚(18cm×9cm)

手順
1. 耐熱ボウルに卵黄、薄力粉、グラニュー糖、牛乳の半量を入れて混ぜる
2. 残りの牛乳を加えて混ぜる
3. ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで2分加熱してよく混ぜる
4. 3をもう一度繰り返す
 (とろみがついていなければ同じように1分ずつ追加で加熱する)
5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
6. パイシートを6等分し、1枚ずつ薄く伸ばして型に敷いて、フォークで穴をあける
7. 天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで7〜8分焼き、スプーンの背などで形を整える
8. 冷やしていた5のクリームを軽く混ぜて滑らかにしてから、焼いたパイ生地に入れる
9. 180℃に予熱したオーブンで30分焼く
10. 焼き色がつき、竹串をさして中まで火が通っていることを確認できたら完成

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