余った春巻きの皮で絶品デザート♡いちごタルト

余った春巻きの皮で絶品デザート♡いちごタルト

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-材料-
春巻きの皮 6枚
クリームチーズ 150g
グラニュー糖 40g
レモン汁 小2
生クリーム 90g
いちご 6-9個
ミントの葉 適量

-作り方-
1.マフィン型に春巻きの皮を裏を上にして敷きつめ、200℃に余熱をしたオーブンで13~15分焼く。
2.ボウルにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。さらにグラニュー糖を加えて混ぜる。
3.グラニュー糖がなじんだら、レモン汁を加えてよく混ぜ、さらに生クリームを2回に分けて加えて、その都度混ぜる。
4.の春巻きの皮は焼きあがったら型から出し、3をスプーンで分け入れる。いちごを2mm幅にスライスしてクリームの上に添える。好みでミントを飾る。

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