baked cheese cake ベイクドチーズケーキ②美味しいよ~

baked cheese cake ベイクドチーズケーキ②美味しいよ~

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I baked cheese cake.
The texture is thick and delicious!
いつものチーズケーキを作りやすい分量に調整して焼いてみました。
クリームチーズと生クリームは同量なので、大きい型などで焼きたい時は倍量にすればokです。
今回は、マドレーヌカップに入れて焼きました。
チーズの焼き色が食欲をそそります~日々のおやつにどうぞ♪

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【Ingredients】Number of servings: 8 (6cm/2.4inch) baking cups
100g (3.5oz)Cream cheese
100g (3.5oz)Double cream 
30g (1oz) granulated sugar
1 Egg
10g (0.3oz) cake flour
1tsp lemon juice
*Marmalade jam
*non melting powdered sugar
【Directions】
①Beat egg.
②Leave cream cheese at room temperature for a moment and put it in a bowl, then stir well with a whisk.
③Add sugar and mix well.
④Add eggwash and mix well.
⑤Add lemon juice and mix well.
⑥Add Double cream and cake flour, and mix well.
⑦Pour the mixture into the baking cups.
⑧Bake them in the preheated oven (180°C) for about 24~26 mins.
⑨When it’s done, spread the marmalade jam.
⑩When they’re totally cool, non melting powdered sugar.
memo
・You can also use apricot, apple, strawberry or any kinds of jam.

【材料】直径6cmのベーキングカップ×8個
クリームチーズ(室温) 100g
生クリーム 100g
グラニュー糖 30g
卵(M) 1個
薄力粉 10g
レモン汁 小さじ1
*マーマレードジャム
*溶けない粉糖

【作り方】
オーブンは180℃に温めておく。
①卵は溶いておく。
②クリームチーズは、冷蔵庫から早めに出しておき、ボウルに入れたら、ホイッパーでよく混ぜる。
③ここに、砂糖を加えてよく混ぜる。
④溶き卵を加えて、よく混ぜる。
⑤レモン汁を加えて、よく混ぜる。
⑥ここに、生クリームを混ぜ、薄力粉もふるって加え、よく混ぜる。
⑦ベーキングカップに生地を流し入れる。
⑧180℃に温めたオーブンで約24~26分ほど焼く。
⑨焼き上がったら、熱いうちに上にマーマレードジャムを塗る。
⑩完全に冷めたら、溶けない粉糖をふって出来上がり。

memo
ジャムはアプリコットや林檎、苺ジャムなどでもokです。

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