Blueberry Rare Cheese Tart Cake ブルーベリーレアチーズタルトケーキ

Blueberry Rare Cheese Tart Cake ブルーベリーレアチーズタルトケーキ

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ブルーベリーレアチーズタルトケーキを作る過程。
材料は少し簡単目にしてあります。
タルト台は見た目よりもカリッとしていて美味しかったです。

■ タルト生地
バター50g
砂糖大4
卵黄1個
薄力粉100g

■ アーモンドクリーム
バター80g
砂糖80g
卵(M)1.5個
薄力粉20g
アーモンドプードル60g

■ レアチーズ
クリームチーズ200g
砂糖100g
プレーンヨーグルト200cc
生クリーム 100cc
レモン汁大さじ3
○粉ゼラチン 大さじ1
○水大さじ5

フレッシュベリー
ミントの葉

音楽:MusMusさん
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