ハロウィンにおすすめ♪バターなしのヘルシーかぼちゃのタルト!:Pumpkin Tart | EAT MORE VEGETABLES

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今週のレシピはかぼちゃのタルトです。

かぼちゃをたっぷり使ったので、かぼちゃ好きにはたまらないタルト♪蒸して、混ぜて焼くだけで簡単!

かぼちゃを濃厚に味わえるタルトです♪
かぼちゃを蒸した後、水分の多い場合は豆乳を少なめに調節してみてね!かぼちゃの水分が少ない場合は豆乳を多めに入れて作ってね♪

クラスト部分は、クッキーにして食べてもおいしいよ〜!!

《材料 クラスト18cm型》
・薄力粉        75g 
・カカオパウダー   8g
・甘み        27g
・オイル       25g

《材料 かぼちゃ生地18cm型》
・かぼちゃ     325g(約1/4カット)
・甘み       70g(きび砂糖)
・薄力粉      75g
・オイル      45g
・豆乳       125g(かぼちゃの水分量によって豆乳の量は調節)

《かぼちゃタルトの作り方》
①かぼちゃをザク切りし蒸す。
②薄力粉、カカオパウダーをふるい、オイル・ 甘み(メープルシロップ)をいれ混ぜる。
③②が混ざったらケーキ型に入れ、敷き詰め生地の底にフォークで空気穴をあける。
④180度のに余熱したオーブンにいれ8分焼く。
⑤①と、オイル・甘み・豆乳1/3の量をフードプロセッサーに入れてペーストを作る。
⑥⑤をボールに移して、残りの豆乳と、薄力粉を入れて混ぜる。
⑦焼けたクラストの上に⑥を流し込んで予熱したオーブンで180度40分焼く。

《クラストの作り方》
①薄力粉、カカオパウダーをふるい、オイル、甘み(メープルシロップ)をいれ混ぜる。
②①が混ざったらケーキ型に入れ、敷き詰め生地の底にフォークで空気穴をあける。
③180度のに余熱したオーブンにいれ8分焼く。

《かぼちゃ生地の作り方》
①かぼちゃを蒸し、皮をむく。
②①とオイル・甘み・豆乳1/3の量をフードプロセッサーに入れてペーストを作る。
③②をボールに移して、残りの豆乳と、薄力粉を入れて混ぜる。
※この時に、豆乳の量を調節してください
④焼けたクラストの上に③を流し込んで予熱したオーブンで180度40分焼く。

———ENGLISH HERE———–

<18cm tart crust>
・75g all purpose flour
・8g  cacao powder
・27g maple syrup
・25g oil

<18cm tart pumpkin Filling>
・325g pumpkin
・70g brown sugar
・75g all purpose flour
・45g oil
・125g soy milk

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「EAT MORE VEGETABLES」とは
季節のオーガニックの野菜や果物を使うベジタリアンレシピを考案。いろんな組み合わせやいろんな調理法で野菜をたくさん食べられるレシピやスイーツを紹介していきます。普段の生活にたくさんの野菜を。そんな気持ちを込めてます。 

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