マチの洋菓子工房!#24 タルト生地の作り方。~パート・シュクレ~ How to make Pate sucree

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道具、材料の紹介。
タルトストーンhttp://amzn.to/2oDOwYh
森永 無塩バターhttp://amzn.to/2pp2VXU
アーモンドプードルhttp://amzn.to/2ohGpfQ

レシピ
無塩バター 200g
グラニュー糖 100g
卵 60g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 250g
塩 3g
バニラシュガー 1g

Salt-free butter 200g
Granulated sugar 100g
Egg 60g
Almond powder 50g
Weak flour 250g
Salt 3g
Vanilla sugar 1g

パートブリゼhttp://youtu.be/OxHpIQbYhWc

フィユタージュhttp://youtu.be/_qiEDU8OAGs

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