How to make strawberry tart 苺タルト作り方 レシピ バレンタインにも

How to make strawberry tart 苺タルト作り方 レシピ バレンタインにも

タルトのリクエストを頂いていたので、苺をたっぷり乗せた
「苺タルト」を作ってみました。
前もってタルト台を焼いておくなど、工程は増えますが
その分、出来上がりはうきうきします。
楽しみながら、是非作ってみてください。
バレンタインにも、いいですよ♡

【材料】苺タルトデコレーション

苺 1パック
生クリーム 100cc
(砂糖 小さじ2)
ミニカップゼリー 2個~4個

【作り方】

①まずは、下記を参考にタルト台を焼いておきます。

●材料 タルト台(18cm1台分)

バター 50g
砂糖 35g
卵 20g
薄力粉 90g
アーモンドプードル 20g
※型に塗るバター
強力粉(なければ薄力粉)

●タルト台の作り方は、こちらをご覧ください
紅芋タルト作り方 http://youtu.be/j-7sp9ky2eU

ただし、型の大きさが違いますので、焼き時間を180℃で15分にしてください。

②下記を参考にカスタードクリームを作っておきます。

●材料 カスタードクリーム

卵黄 2個分
砂糖 大さじ3
コーンスターチ 大さじ2
牛乳 160cc
バニラエッセンス

●カスタードクリームの作り方は、こちらをご覧ください
カスタードクリーム作り方 http://youtu.be/IQKHHgHc3Cc

作って、冷蔵庫で冷やしておきます。

③生クリームに砂糖を加えて、8分立てにして、お好みの口金をつけた
絞り袋に入れておきます。

④タルト台にカスタードクリームを入れて、上に生クリームを絞って
苺を飾ります。

⑤ミニカップゼリーをレンジで溶かしたら、ハケで苺に優しく塗り、出来上がりです。

●memo
カットするときは、包丁を熱湯につけて水気を切り、カットすると綺麗に出来ます。
●季節のフルーツを乗せてどうぞ。

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