おうちでカフェ風、フルーツチョコレートタルト♡

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自宅で作れる料理レシピをアップしています。
野菜、肉、魚、デザート、季節料理やお祝い料理などオールジャンルですが、作り方は少し大雑把かもしれません。

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【タルト材料】 薄力粉150g ココア15g アーモンドプードル25g 砂糖50g 塩ひとつまみ サラダ油50cc 全卵35g

【ガナッシュ】 チョコレート200g 生クリーム100cc マンゴーピューレ100cc(他のフルーツ缶詰でも可)
サラダ油50cc

タルト地~
①サラダ油以外のタルト材料をフードプロセッサー(メタル)に入れON。
②様子をみながらひと塊りになるサラダ油を加える。
③タルト地を麺棒で延ばしタルト型に張り付ける。
④大フライパンに入れて170度40分焼く。

ガナッシュ~
①小ソースパンにチョコレート、生クリーム、マンゴーピューレ、サラダ油を入れ70℃で溶かす
②タルト地の中に1/2流し込む
③冷凍ラズベリー、、、(ブルーベリー、マンゴー、、、)を散らして上から残りのチョコレートをかけ冷やし固める。
④苺に粉砂糖をふる
⑤苺を飾って完成

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