パリジャンも知らないタルトフランベ 日本では新しいです

パリジャンも知らないタルトフランベ 日本では新しいです

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フランス・アルザス地方の郷土料理の「タルトフランベ」が冷凍生地として手に入ります。 タルトフランベは伝統ある料理ですが、アルザス地方以外では認知度が低く、パリジャンでも知らない人がいます。 この古くて新しいタルトフランベが日本で提供できます。 味はピザに似ていますが、乗せる具の数も少なく、チーズを乗せないため非常にシンプルです。 載せる素材で勝負する非常に面白い料理です。

アルザス・ワインと組み合わせると良いですね。

HCL MAITRE PIERRE(Maître Pierre)
http://www.maitrepierre.com/

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